北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする 余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます
レシピは玉葱、サツマイモ、 玉葱と芋をいため、黒砂糖大匙1位、塩＋胡椒。そこに赤ワインをたっぷりと振り掛ける程度に注ぐ。無ければ黒ビールで代用可。お好みでビネガーも少し。そしてじわじわと炒め煮る
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