フォカッチャの生地は皆さんの得意なやり方で造り、それを伸ばすところから紹介しますね。５００ｇの小麦粉に塩や天然酵母やドライイーストを入れてパンを焼くなら１２時間、寝かせる時間をかけますがフォカッチャの場合、３時間あればＯＫ。でも１２時間せかせたほうが美味しい！ その伸ばした生地にオリーブを小さく切って乗せます。 そうして、生地を丸め、表面にはオリーブオイルを一回りかけます（たっぷりと） オーブンで焼く前に丸めたパンの表面にスリットを入れて下さい。キッチンはさみでも良いし、かみそりでもＯＫ。２１０度のオーブンに２０分。プラスして状況により２００度で＋５分 これで出来上がり
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| オリーブの実入りフォカッチャ |
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