RAWの中華

ローの中華風。　　　お野菜は、お好みでどうぞ。例えば、青梗菜、セロリ、ねぎ、ピーマン、にんじん等々。　　干ししいたけも良いですよ。　　　　　　　味のベースはニンニクを醤油に漬け込み、お醤油が染み込んだ生のニンニクをみじん切り。そして、ニンニク味のお醤油が味の決め手となります。しょうがも細く切って入れました。　　そして、ごま油で風味が決まります。　　ごま油は香りの良いものをお使いになると風味がアップします。