とっても美味しいモッツアレラチーズ

札幌三越のチーズ売り場にて、金曜日と、土曜日限定で販売されてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水牛のモッツアレラチーズはとても美味しいとは思いますが、１０００円以上もしますもんね。
水牛のモッツアレラに負けないお味ですよ。　　　　　　　　５５０円ナリ。
北海道って素晴しいですね、ヨーロッパで高い評価の協働学舎のチーズなどなど。

歯周病と向き合うとマウスピースです

入れ歯の写真では御座いません。　　　マウスピースです。
寝るときにはこれを上の歯に密着させて休みます。
歯軋りから歯を守り、そして顎の位置を正しい位置に修正するようです。
歯軋りをしない人というのは、ほとんどいないそうなんですよ。
私の場合、前歯の骨量が極端に少なく、そんな前歯なのに歯軋りで一気に歯茎の歯周ポケットが大きくなってしまい慌てて造りました。
かみ合わせも、正しい位置に修正されるようで、シッカリと噛めるようになり、顎がやや疲れております。
噛めるという事は、けっこう顎に力が加わるのですね。

同じ悩みがある方は、ぜひエンゼル歯科へ
かみ合わせのスペシャリストです
噛みあわせの調整で肩こりが改善されるのですよ。

http://www.angel-dental.net/


歯周病にお悩み、もしくは歯の治療であれば
また様々な専門医にかかることをお勧めいたします

歯医者さんにも、体のように専門分野が様々のようですね。

余市町の至宝

週間文春の２月２３日号に記事として掲載されました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　愛するわが町の歓楽街の一角に、その至宝の看板は今宵も灯されオープン！

　　元キャバレーはくちょう、今デイケアサービスセンター銀座はくちょうナリ。夕食、入浴、送迎サービスの他、飲酒、カラオケ、社交ダンスホール。　　職員は美味しいビールの為に、ビアマイスター資格までもっているとか、、、ビール一杯２００円。　　カウンターの奥には、当然ニッカウヰスキーのシングルモルトが並んでいるに違いない！　介護の職員さんは、元キャバレーはくちょうのキャストであるかどうかは未確認である。　　

　



ブルーベリーパイ＆メレンゲ

ブルーベリーパイの生地は、薄力粉２００g、バター１００g、粉砂糖150ｇレモンジュース大匙2、ミキサーでガーして、20分くらい冷蔵庫で休める。

生地を伸ばし、ブルーベリー500g、粉砂糖500g、レモンピール少々、シナモンパウダー少々、卵の黄身を中に塗る。
オーブンで180度　　30分前後。

残った、卵白はメレンゲに。　　お砂糖、お好み、レモンピール。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで10分前後140度くらい。



蟹のキッシュ Quiche au Crabe

薄力粉２００グラム、バター５０グラム、ラードｏｒ菜種油50ｇ、塩一つまみ、りんご酢少々。　　これらをミキサーでガー。

伸ばして20分くらい冷蔵庫で休ませ、その生地に斜めにフォークで穴あけ。　　

蟹肉をひきつめる。

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具材は、蟹肉300グラムくらい。玉葱みじん切り一個、レモンジュース大匙1、パセリ等香味野菜、塩、胡椒、一味唐辛子少々、ナツメグ少々、　玉子1、　生クリーム２００ｃｃ、

オーブンに180度、50分前後。表面がきつね色になったら完成！　　　　春になって余市の甘エビ漁が始まったら海老キッシュに挑戦しよう。

足揉み塾 開塾

２月１２日。余市はれるやにて足もみ塾が開塾致しました。本日は５人の生徒さん集合。　　　健康にたいして前向きな方々と、有意義な時間をシェア致しました。　　有難う御座います。

RAWの中華

ローの中華風。　　　お野菜は、お好みでどうぞ。例えば、青梗菜、セロリ、ねぎ、ピーマン、にんじん等々。　　干ししいたけも良いですよ。　　　　　　　味のベースはニンニクを醤油に漬け込み、お醤油が染み込んだ生のニンニクをみじん切り。そして、ニンニク味のお醤油が味の決め手となります。しょうがも細く切って入れました。　　そして、ごま油で風味が決まります。　　ごま油は香りの良いものをお使いになると風味がアップします。

ニセコ プラシーボ

野菜ブッフエレストラン　「プラシーボ　」　　　　　　この頃はニセコに向かうたびにここで食事します。　飽きないですね。　　　基本的に、地元の野菜を中心にしたメニュー構成のようであります。　　　　先日は、リーキＬＥＥＫ（ポロねぎ） のクリーム煮を大変美味しくいただきました。　　また、こちらのお店はスイーツもおかわり自由となっており、大変危険なお店かと、、、、　　　虻田郡ニセコ町曽我888-1　電話0136-55-8852　　　

RAWの恵方巻

食べやすく切ってしまいましたが、ローで恵方巻。　　中身は、アーモンド＆カシューナッツでペーストを作り、それが飯代わり。　具は、たくあん,納豆、茗荷、柚子の皮、かいわれ、にんじんと、和風テイストの中身としました　　柚子の皮が味の決め手になったようです。　　ペーストの隠し味で、味噌を少し混ぜ込んであります。　　　　　　　　　　　放射能に満ちた世の中で生き残るために、日本の伝統食、味噌、醤油、納豆、漬物、そのほか、生野菜、果物を沢山食べることは、私の安心というニーズを満たしてくれます。

　　





エリンギのイタリアンマリネ(RAWFOOD)

調理の手順ですが、今回レシピにある玉葱は空気にさらされる時間が長くなるほど、血液をさらさらにする効果ＵＰということで、一番最初に玉葱を薄くスライスします。

そして、薄く塩をしてしんなりさせる。

にんにくは、極ちいさなみじん切り。イタリアンパセリみじん切り（普通のパセリでもＯＫ）、エリンギやや厚めスライス。

玉葱、パセリ、にんにく、エリンギをボウルに入れて

味を投入。

お味は、レモン、オリーブオイル、醤油（隠し味程度）、塩、胡椒。

けあらし（気嵐）

急に気温が下がった朝、海水温との温度差により湧きおこる海の霞をけあらしという

大寒の朝

けあらしの余市湾を自衛艦は北東に進路をとり、霧の中へ霞んでいった