gaspacho de melon et jambon cru メロンのガスパチョ&生ハム

ミントの量は写真くらい

オリビエさんの料理教室、円山の台所でメロンのガスパチョを習って参りました。
調理方法は至って簡単、メロンの種を抜きミントの葉、オリーブオイル、塩こしょう、そして緑のタバスコ(これは重要）少々。それらをミキサーでブレンドして冷やすだけ。付け合わせにはグニシー（細長いイタリアの乾パンみたいなスナック）に野菜と生ハムを巻き付ける。
その巻き付ける野菜はなんとタンポポが合うそうですよ。ならばクレソンでもOKかと。
　
　他の野菜のガスパチョのバリエーションとしてはアスパラ&トマト&ニンニク&パセリ&豆乳&オリーブオイル&塩こしょうなど

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