余市はれるや四季のお便り・春爛漫編

手作り入浴剤『バスボム』

 この頃の『はれるや』近況報告にかえて。。。
『バスボム』という入浴剤を手ずくりしていますこの頃。
簡単なんですよ作り方は重曹・クエン酸を2:1の割合でよく混ぜ。霧吹きでシュッとひと吹き。
あとはシリコンの型に入れて一晩置き、
翌日に型から出して好みのアロマオイルを10滴ほど垂らして完成。
お風呂にポンといれるとシュワーっと気泡と香りが湯船に満ちる。。一瞬なんですけれど。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黒猫なぎちゃん

温泉の無い『はれるや』ですが宿泊のお客様にはバスボムで癒し度UPに使って頂きたい＾＾

家猫の
なぎちゃんは白髪が少しずつ増えてきたこの頃です。

犬猫も元気に春を迎えました。
車庫暮らしのもんじゃ君
3度目の冬をはれるやの車庫で暮らして、　　　　　　はれるやに来られるお客様（女性のみ）にはご挨拶を積極的にしております。
男性のお客様はちょっと怖いのかな。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今春、はれるやにご宿泊のお客様にオススメしておりますお飲物 は余市のリタファーム&ワイナリーのシードルです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　亜硫酸、不使用で無濾過。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スムーズなお味でビールのように呑んでしまうのですが翌日、体はスッキリ！やはりビオですねそこは。　　　　　　　　　　　　　　　　特別に2.500円にてご提供中（無くなるまで）

 6歳になったドリちゃん、皮膚病を、お薬で抑えるようになり元気です（快癒ではないのですが）　　

 さてさて巷で評判のココナッツオイルなのですが、　中鎖脂肪酸という体に負担の少ないオイルということでバターを使う場面や揚げ物はだいたいココナッツオイルに転換しました。
風味付け程度にバターを使いもいたしますが、圧倒的にこちらのオイルを使用いたしております。
お食事のお客様も安心なのではないでしょうか。

 6月20日、21日には                                         手ずくりコスメ@はれるや　2th開催です
講師のミキさんと現在、プランニング中です＾＾

癒しの宿にふさわしく『はれるや』は野の花に囲まれている春の風景であります。

ズッキーニとチーズのテリーン（テリーヌ） Terrine de courgette au fromage

creamチーズ200g, パルメザン20g, ズッキーニ1,  生ハム50g, 塩胡椒
クミン2g,  ゼラチン4g,  牛乳30g,    パン&オリーブオイル

ゼラチンとミルクを合わせる、最低でも15分は置く（前日に仕込みOK)

クリームチーズを湯せんで柔らかくする。

湯せんの温度は、あまり高温にしない。

クリームチーズにクミン＋コクを出すためにパルメザンチーズ＋塩胡椒、少々入れる。

湯せんで温めたゼラチン&ミルクを合わせる

かなりしっかりと合わせる
ミキサーは使わない
クミンは粉になるとこの料理には合わない

ズッキの湯どうしは強めの塩のお湯にいれて5秒、カウント
冷水にさらす

人参を使うならここで30秒
かぼちゃでもOK
ズッキの水気をよく取る

テリーヌ（器のこと）にサランラップをひき、サランラップには霧吹きでかならず湿り気を与える

写真のとおりに詰めていき、最後にトントンと底に落とし込む
　　　　　　冷蔵庫で12時間貯蔵する

よく切れる包丁を濡らして、スライドさせながら切る

パンとオリブオイルとで
ボナペティ

ホームページ、リニューアル記念

３月にホームページをリニューアルいたしました。
http://www.yoichihareruya.com

その記念としてお泊まりのお客様皆さんにマーマレードをプレゼントさせて頂きます。
（期間は、ジャムがなくなるまでですが５月いっぱいまでは大丈夫）
　　　　　　　　　　　　　　瀬戸内海、生口島で写真家のトニーさんが造る自然栽培の八朔（はっさく）で作ったマーマレードか　　　　　　　　　　　レモンのマーマレード（これもトニー農園のもの）
お砂糖は札幌の自然食の店『まほろば』さんの甜菜糖を（遺伝子組み換えではない）使用してます。

マーマレードを是非、クリームチーズにたっぷり乗せて食べてみてください。
いきなり酒の肴、ワインのつまみにピッタリなんですよ。
ウオッシュタイプの香りが強いチーズにはレモンのジャムがピッタリです。