出来るだけ大きなフライパンでそれぞれに焼く（焼き色をつけるだけ）
玉葱10０g、パプリカ1個、人参80g
★すべて炒めすぎない
焼く間際、フライパンにオリーブオイルを入れる
イカはペーパータオルで水気を取る（皮は剥なくてもOK) 大2
ニンニクは全部同じ厚さにスライス5g
イカをソテーする、そこに白ワインビネガーかAppleビネガーを入れる20g
全て和えて、塩こしょう、一味、タイム
ハーブはドライをつかうより生が良く、出盛りに冷凍すると良い
マリネは一日以上、寝かせるほうが美味しくなります（三日目が一番美味しいようです）
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| トマトは100g |
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| バケットとローズマリーを添えて完成 |
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